Valle Rustico

Valle Rustico, no Vale dos Vinhedos, em 2023 em destaque nos rankings gastronômicos do paísDesde 2009, quando abriu as portas, o Valle Rustico se propõe a ser um restaurante que vislumbra oferecer experiências gastronômicas sempre apresentando suas pesquisas de ingredientes e técnica aos comensais. Não é apenas uma refeição, é arte e cultura apresentadas a cada etapa do Menu Natureza, que se divide em oito etapas (com oscilações conforme a criatividade da cozinha).Seu idealizador, o chef, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora, anualmente se destaca no Sul do Brasil com trabalho autoral reconhecido. Em 2023, atingindo a maturidade no Valle Rustico e com outros quatro restaurantes no portfólio (além de outros seis em consultoria), Bellora trouxe à Serra Gaúcha o merecido destaque na gastronomia brasileira.O Valle Rustico ficou na 17º posição em 2023 no ranking da Exame Casual que elenca anualmente os 100 melhores restaurantes do Brasil. Se destaca entre o seleto grupo dos 20 melhores (dentre estes, poucos fora da região sudeste).FOTO: chef, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora<!-- NICAID(15657301) -->

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Restaurante Valle Rustico do chef Rodrigo Bellora é eleito um dos melhores do Brasil

Marcelo Mugnol -

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    Siliane Vieira -
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    O Vale dos Vinhedos será palco para a 8ª edição do Burger&Beer neste domingo (8). O evento estará recheado de coisas boas. E olha que não estou falando só da comida na grelha e das cervejas que vão ro...

    Andressa Oestreich -
    Banda Blackbirds

    Receita

    Aprenda como preparar o Choripan, delícia que virou sensação no Garibaldi Vintage

    A grelha do Valle Rustico, instalada no meio da rua durante o Garibaldi Vintage, chama a atenção do público não apenas pelo tamanho, mas também por ser o instrumento de preparação de um dos pratos mai...

    Milena Schäfer -
    Choripan do Valle Rustico virou atração do Garibaldi Vintage

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    Boa do feriado (e do findi, 7, 8 e 9 de setembro)

    Tem gente que usa o feriado para descansar, tem aqueles que preferem ficar em casa e o grupo das pessoas que saem para se divertir. Se você faz parte desse clubinho que não dispensa beber e comer bem,...

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    Gastronomia

    Pinhão é a estrela de menu criado pelo chef Rodrigo Bellora, em Garibaldi

    Diego Adami -
    Em expedições pelo Rio Grande do Sul, o chef Rodrigo Bellora se propõe a vivenciar a realidade produtiva e conhecer a fundo os produtos da agrofloresta que compõe o seu repertório no Restaurante Valle Rustico, em Garibaldi. Como resultado de uma experiência com famílias extrativistas de pinhão dos Campos de Cima da Serra, ele promoveu o jantar ¿Cozinha de Natureza, um Novo Olhar para o Pinhão¿.

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    Em suas andanças pelo Rio Grande do Sul, o chef Rodrigo Bellora busca conhecer os produtos da agrofloresta que compõem o seu repertório no restaurante Valle Rustico. Como resultado de uma experiência ...

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    Gastronomia

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    Em expedições pelo Rio Grande do Sul, o chef Rodrigo Bellora se propõe a vivenciar a realidade produtiva e conhecer a fundo os produtos da agrofloresta que compõe o seu repertório no Valle Rustico. Como resultado de uma experiência com famílias extrativistas de pinhão dos Campos de Cima da Serra, ele promove, na próxima quarta, dia 01 de agosto, o jantar ¿Cozinha de Natureza, um Novo Olhar para o Pinhão¿.

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    Burguer

    3por4: 5ª edição do encontro Burger e Beer ocorre no próximo dia 13, em Garibaldi

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    Siliane Vieira -
    GARIBALDI-RS- BRASIL- 18/02/2013 10:00HS- Restaurante Valle Rustico, em Garibaldi no Vale dos Vinhedos. proprietário Rodrigo Bellora. FOTO FERNANDO GOMES/ZERO HORA.

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    Tendências para a gastronomia de 2018

    Convidamos profissionais de diferentes áreas da gastronomia do Brasil para compartilhar o que será tendência e o que vai movimentar o mercado neste novo ano

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    Garibaldi é conhecida no país inteiro como a capital do espumante. Mas muito além das ótimas bebidas borbulhantes, a cidade oferece uma rica e surpreendente gastronomia - alguns dos melhores restauran...

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    3por4: Restaurante Valle Rustico realiza, neste sábado, a primeira edição da Oficina Culinária Infantil, em Garibaldi

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