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Memória06/10/2020 | 19h41Atualizada em 06/10/2020 | 19h41

Soberana e Perdiz, dois clássicos da cozinha caxiense

Quem nunca se deliciou com a aveia em flocos e a farinha de milho para polenta produzidos no Corsetti?

Soberana e Perdiz, dois clássicos da cozinha caxiense Caxias Magazine / Reprodução/Reprodução
Foto: Caxias Magazine / Reprodução / Reprodução

A coroa segue imponente no topo da antiga sede da empresa Corsetti & Cia. Constitui-se em um daqueles monumentos informais de Caxias, que todo mundo identifica e sabe localizar. Mas o clássico logotipo da Aveia Soberana, na esquina das ruas Garibaldi e Os Dezoito do Forte, desperta também a memória afetiva e gastronômica de milhares de consumidores de Caxias e região.

Na seleção desta página, alguns anúncios do cereal e também da farinha de milho para polenta Perdiz, ambos garimpados em edições do semanário Caxias Magazine, editado pelo ex-prefeito Mansueto Serafini entre 1959 e 1970.

Um desses “reclames”, inclusive, traz a receita da “deliciosa torta de aveia Soberana” (abaixo). Outros destacavam slogans como  “O Alimento Ideal” (abaixo) e “Exija a coroa, símbolo da qualidade”.

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Anúncio da Aveia Soberana, produzida pela empresa Corsetti & Cia (Corsetti Alimentos). Publicado no jornal Caxias Magazine, nos anos 1960.<!-- NICAID(14608618) -->
Foto: Caxias Magazine / Reprodução
Anúncio da Aveia Soberana, produzida pela empresa Corsetti & Cia (Corsetti Alimentos). Publicado no jornal Caxias Magazine, nos anos 1960.<!-- NICAID(14608617) -->
Foto: Caxias Magazine / Reprodução
Anúncio da Aveia Soberana, produzida pela empresa Corsetti & Cia (Corsetti Alimentos). Publicado no jornal Caxias Magazine, nos anos 1960.<!-- NICAID(14608620) -->
Foto: Caxias Magazine / Reprodução
Anúncio da Farinho de Milho Perdiz, produzida pela empresa Corsetti & Cia (Corsetti Alimentos). Publicado no jornal Caxias Magazine, nos anos 1960.<!-- NICAID(14608619) -->
Foto: Caxias Magazine / Reprodução

Comercial de rádio

No youtube também é possível conferir o nostálgico comercial de rádio da Aveia Soberana nos anos 1950. Conforme destacado na publicação, o áudio foi resgatado por José Cesa Neto e Juliano Barasuol Flores e é parte integrante do documentário "No Ar! O Rádio e a Televisão em Caxias do Sul", de Gildo Alves Flores, que descreve a história da mídia eletrônica em Caxias do Sul ao longo das últimas sete décadas.

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 Produtos Alimentícios Corsetti. Empresa centenária deixa o endereço na esquina das ruas Os 18 do Forte com Garibaldi, e sob nova direção, instala-se no bairro de Forqueta. Nova gestão de  Lovato alimentos. aveia soberana,<!-- NICAID(6882794) -->
O clássico logotipo da Aveia Soberana no topo do antigo prédio, na esquina da Os Dezoito do Forte com a GaribaldiFoto: Roni Rigon / Agencia RBS
 Produtos Alimentícios Corsetti. Empresa centenária deixa o endereço na esquina das ruas Os 18 do Forte com Garibaldi, e sob nova direção, instala-se no bairro de Forqueta. Nova gestão de  Lovato alimentos. aveia soberana,<!-- NICAID(6882802) -->
A coroa, símbolo de qualidade da empresaFoto: Roni Rigon / Agencia RBS

A empresa

A origem da atual Corsetti, marca da Germani Alimentos, remete a 1877, ano da chegada do casal de imigrantes italianos Antônio Corsetti e Antônia Parenza Corsetti.

Instalados no antigo Campo dos Bugres, os Corsetti deram início à moagem de cereais e à extração de óleos vegetais - contribuindo para o desenvolvimento do setor ao longo do século 20 e criando uma linha de alimentos consolidada no mercado até hoje.

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