Pioneiro
O calor de quase 30 graus pedia um bom sorvete, mas a curiosidade em provar um dos doces mais tradicionais da gastronomia italiana era maior para os visitantes da Festa da Uva, em Caxias do Sul. Na tarde quente de sábado (23) centenas de pessoas que passavam pelo Pavilhão Nostra Gente, no segundo dia da Festa, aguardaram quase quatro horas o preparo do doce. O Saguzaço, assim chamado pela organização da Festa, foi comandado pelo renomado chef, e proprietário de um restaurante em São Paulo, Carlos Bertolazzi. A panela de mais de dois metros parecia pequena diante da quantidade de pessoas que esperavam para provar a sobremesa.
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