Dica do Professor: Gastronomia

Se você gosta de cozinhar e adora inventar pratos, o curso de Gastronomia é ideal para sua carreira profissional. O que diz Odoaldo Ivo Rochefort, coordenador do curso da Universidade de Caxias do Sul. Ele conta que é preciso estudar para ser um bom Chef:

— A criação de um prato, a harmonização de entradas, pratos principais, sobremesas, bebidas, tudo isso é fruto de muita pesquisa. Trabalha-se dentro e fora da cozinha. Um bom Chef precisa ler um bocado, fazer cursos e viajar quando possível.