Ivanete Marzzaro
A derrocada nos preços pagos pelo litro de leite desencadeou uma debandada de agricultores que largaram a atividade em busca de negócios mais promissores, no Estado e na Serra Gaúcha. De 2015 a 2017, segundo dados da Emater RS e do IBGE, pelo menos 19 mil produtores no Estado abandonaram a produção leiteira. E continua diminuindo. Na Serra, cerca de 500 famílias deixaram de ter o leite como principal fonte de renda neste período.
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