Flavia Noal
Se no passado era comum cada família produzir o próprio vinho, hoje o hábito é o consumo do produto feito em larga escala. Quem quer retomar o costume de antepassados esbarra no fato de que o conhecimento se perdeu nas gerações anteriores. Nesse caso, uma opção é o curso da Embrapa Uva e Vinho, que será ministrado para duas turmas no final deste mês em Bento Gonçalves.
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