Babiana Mugnol
O chef Rodrigo Bellora vai abrir mais um restaurante na região. A Tubuna - Cultura Gastronômica têm previsão de inaugurar a partir de agosto no bairro Santo Antão, em Bento Gonçalves. As obras estão em fase de finalização. O ambiente contará inicialmente com 330 metros quadrados e tem a proposta de ser também uma espécie de mercearia. O projeto é inspirado no Eataly, rede italiana que congrega uma diversidade de itens gastronômicos. O espaço vai possibilitar, por exemplo, a panificação natural e processos de longa fermentação.
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