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Caixa-Forte07/09/2019 | 08h30Atualizada em 07/09/2019 | 08h30

Caxias do Sul terá semana dedicada à cachaça

Seis restaurantes da cidade servirão pratos elaborados com a bebida

Caxias do Sul terá semana dedicada à cachaça Leandra Romani/divulgação
Foto: Leandra Romani / divulgação

Cachaça combina com... gastronomia. De olho nesse casamento inebriante, a gestora da Casa Três Vendas, Susana Chies, lança em Caxias do Sul ação comemorativa ao Dia Nacional da Cachaça. 

De segunda-feira até sexta da próxima semana, seis restaurantes da cidade servirão pratos elaborados com cachaça, demonstrando o potencial de combinação (e sabor) de uma bebida que é patrimônio cultural do Brasil. Integram a estratégia Quinta Estação, Amada Cozinha, Caréme Café, Tsuru Sushi & Wine Bar, Pizzaria Giordani e Bar 13.

A saber: no dia 13 de setembro, comemora-se nacionalmente o Dia da Cachaça, com produção média de 1,5 bilhão de litros ao ano, que aquecem a economia em cerca de R$ 7 bilhões.

Alguns destaques:

Quinta Estação

09/09 - Guisado com salsinha puxado na cachaça                                       

10/09 - Risoto de carne de sol e mandioquinha refogado na cachaça.             

11/09 - Calabresa com pimenta biquinho flambado na cachaça                                   

12/09 - Coração de frango flambado na cachaça               

13/09 - Feijoada com um toque de cachaça

Amada Cozinha

09/09 - Escondidinho vegetariano e mix de folhas com moranga, gorgonzola e nozes flambadas na cachaça ouro

10/09 - Estrogonofe de filé flambado na cachaça, com arroz de ervas e batatas rústicas

11/09 - Galeto assado na cachaça, cebola caramelizada com cachaça, arroz multigrãos e espaguete de legumes

12/09 - Entrecot suíno com cachaça Amburana, melado e especiarias com cuscuz marroquino

13/09 - Shots de caipirinha com cachaça prata e Feijoada com costelinha de porco preparada na cachaça ouro.

Caréme Café

De 9 a 13/09 - Entremet de coco, abacaxi e cachaça; caipirinha de cachaça e alecrim; Café Amburana e Brazilian Negroni com cachaça prata

Tsuru Sushi & Wine Bar

De 9 a 13/09 - Camarão Mongkut, elaborado com cachaça

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