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Na Cozinha

 Rápida, fácil e deliciosa: prepare massa à carbonara

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    Últimas de carbonara

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    L'Ulivo: uma trattoria para chamar de nossa em Copacabana

    Noite de sábado e Copacabana está um fervo. Tentei três restaurantes e todos com fila. Até que lembrei de uma trattoria que acabou de abrir na Miguel Lemos. Entro na internet, descolo o telefone no Fa...

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    Sfiato Pizza & Esperienza: com a típica massa italiana

    Para quem gosta de uma pizza bem "tradizionali", vale a pena conhecer a Sfiato que abriu as portas em Novo Hamburgo faz uns dois meses e fica no finalzinho da Avenida Maurício Cardoso.

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    5 receitas de massa para o fim de semana

    Você sabia que existem mais de 500 tipos de massas criadas em diferentes regiões da Itália? A receita é milenar e surgiu antes de cristo, quando os homens nômades passaram a se dedicar às técnicas agr...

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    Infográfico: harmonize massas com vinhos e cervejas

    Selecionamos alguns molhos clássicos italianos e pedimos uma ajuda aos sommeliers Cledi Sodré, de vinhos, e Edu Pelizzon, de cervejas, para ajudar você a combinar melhor os sabores de cada prato com d...

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    Rápido e fácil: massa à carbonara

    Se tem uma refeição fácil e rápida de preparar, é a massa à carbonara. O tempo de preparo é igual ao tempo de cozimento da massa, e enquanto isso acontece, você prepara o molho. Depois, é só misturar....

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    Laguiole: a arte comovente, criativa e delicada do MAM

    A arte envolve muita coisa para mim: música, dança, instalações, grafite e sim, gastronomia também! Poisarte contempla uma interação. Através dos sentidos chega aos nossos sentimentos.  A aplicação "t...

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    Um viva a Itália na Casa Oliva!

    Comida italiana é unânime na minha turma de amigos, então fomos em bando conhecer a nova filial da Casa Oliva, que surgiu na cidade de Anápolis e agora chega toda bonita a Goiânia.

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    Donna Carmela e um dia inteiro de gastronomia impecável

    Você ficou em uma cidade só por causa de um restaurante? Eu já. Com o Donna Carmela, foi mais ou menos assim. Quando decidimos que o destino da lua de mel seria a Sicilia, começamos a pesquisar restau...

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    O sabor italiano do Pomodori

    Era uma noite de garoa em São Paulo e convidei o amigo e mestre Luiz Américo Camargo para jantar. Disse que queria conhecer o Pomodori que eu tanto ouvia falar ultimamente. Ele validou a escolha e lá ...

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    Porto Alegre ganhou um italianinho: benvenuto Vincenzo!

    Me conta. Me conta o que você gosta de comer num dia frio e chuvoso? Eu sempre penso em comida que aquece, que conforta. 99,9% das vezes é um belo prato de massa que me faz salivar e fixa meu pensamen...

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    Tatini, emocionando paladares há mais de meio século

    Já tinha ouvido falar do Tatini antes, mas por alguma razão tratei a informação com temperatura morna e nunca despertei interesse ou vontade de conhecê-lo. Bem, dito isso, no decorrer desse post, você...

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    Forneria Catarina: tratando bem os intolerantes à lactose

    Recentemente descobri ser intolerante à lactose. Logo eu que amo comer, logo eu, uma food hunter. Pelo menos, dos males, o menor: não é glúten. Minha intolerância não é tão severa e, às vezes, me libe...

    Renata Diem -
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    Macarrão

    Prepare massa carbonara para o almoço

    Massa Carbonara

    Gastronomia

    Massa com sabor de charque

    A massa carbonara é um prato bem conhecido que, nesta versão, ganha um sabor ainda melhor com a adição de charque.

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