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Destemperados14/02/2020 | 09h00Atualizada em 14/02/2020 | 11h05

Na Cozinha: já experimentou mjadra?

Receita árabe que leva arroz e lentilha está no caderno encartado no Pioneiro desta sexta-feira

Na Cozinha: já experimentou mjadra? Omar Freitas/Agencia RBS
Foto: Omar Freitas / Agencia RBS
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Para o caderno encartado no Pioneiro desta sexta, o Destemperados se inspirou nos sabores mediterrâneos. Assim, compartilhamos pratos que vão bem tanto para o almoço quanto para o jantar. Confira um deles:

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MJADRA

 Ingredientes 

- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 3 dentes de alho picado
- Azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas roxas cortadas em fatias
- Tempero verde a gosto
- Óleo vegetal para fritar as cebolas

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 Modo de preparo 

1. Deixe a lentilha de molho em água por cerca de uma hora. Escorra a água.
2. Em uma panela, refogue uma parte do alho no azeite de oliva.
3. Adicione a lentilha e água o suficiente para o cozimento.
4. Em outra panela, refogue o restante do alho, acrescente o arroz, o sal a gosto e a água. Deixe cozinhar.
5. Antes de terminar o cozimento, transfira o arroz para a panela da lentilha, misturando delicadamente. Baixe o fogo.
6. Em uma frigideira, frite as cebolas em óleo até que fiquem bem douradas.
7. Sirva as cebolas por cima da mistura de lentilha e arroz, regando com azeite de oliva e salpicando tempero verde.

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