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Diferente30/03/2019 | 14h34Atualizada em 30/03/2019 | 14h34

Na cozinha: aprenda a fazer milkshake de chocolate

A receita é da Arno

Na cozinha: aprenda a fazer milkshake de chocolate Omar Freitas/Agencia RBS
A receita é da Arno Foto: Omar Freitas / Agencia RBS

Quer aprender a fazer um milkshake de chocolate com chantilly? A receita é da Arno.

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de leite integral

Chantilly
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Farofa
- 2 xícaras (chá) de castanhas-do-pará
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite Ninho

Modo de preparo

Farofa

1. Prepare as castanhas caramelizadas: na panela, coloque o açúcar e a água. Antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e açúcar se misturem.
2. Leve ao fogo médio e não mexa mais (para não cristalizar).
3. Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada.
4. Despeje o caramelo sobre as castanhas em uma travessa untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar para endurecer.
5. Processe as castanhas caramelizadas com os outros ingredientes.

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Calda de chocolate

1. Coloque a faca cimitarra e processe o chocolate até ficar em pequenos pedaços.
2. Coloque em um recipiente, ferva o leite e despeje sobre o chocolate. Espere um minuto e misture bem até o chocolate ficar totalmente derretido.

Chantilly
1. Bata na velocidade 1 o creme de leite, a baunilha e o açúcar até formar o chantilly (não demora muito, cuidado para não passar do ponto).
2. Reserve na geladeira.

Milkshake
1. Bata o sorvete e o leite até que esteja homogêneo.
2. Despeje o milkshake em taças e decore com o chantilly, a farofa e a calda.

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