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Almanaque01/11/2018 | 14h59Atualizada em 01/11/2018 | 14h59

Quer dicas de vinhos e espumantes rosés para os dias quentes?

Confira as escolhas do Destemperados

Quer dicas de vinhos e espumantes rosés para os dias quentes? Diego Vara/Agencia RBS
Foto: Diego Vara / Agencia RBS
Destemperados
Destemperados

Não é de hoje que os vinhos e os espumantes rosés estão ganhando consumidores apaixonados. De coloração rosada, que vai de um tom claro até um puxado para o cereja, a bebida é muito fácil de tomar, refrescante e saborosa. Com a chegada da primavera, as flores brotam, a paisagem fica colorida, o calor aparece e, consequentemente, o happy hour vira uma programação frequente nas rotinas - são nesses momentos que o rosé se torna protagonista.

Além de encantar o olhar com as diferentes nuances de rosa, a bebida tem aromas frutados, que deixam a degustação ainda mais deliciosa. Facilmente identificamos os vinhos rosés, pois eles são agradáveis e frescos em boca, tudo a ver com um fim de tarde com temperaturas amenas. O frescor, marcado pela acidez pronunciada, faz com que aumente a salivação, um convite para mais uma taça de rosé. É um vinho leve, de pouca persistência, ideal para uma ocasião de descontração em que o foco não é a bebida, mas aproveitar o momento. Os vinhos rosés devem ser consumidos gelados, em torno de 10 graus. 

Servir resfriado ajuda na melhor percepção dos aromas, já que os perfumes das flores e das frutas são voláteis em temperaturas elevadas e se espalham no ambiente, não se tornando perceptíveis ao paladar. Mas, vamos aprendendo esses detalhes ao degustar rótulos e identificar nossos próprios parâmetros. Para isso, separamos uma lista de oito rosés nacionais para desfrutar os momentos que a estação das flores proporciona.

As sugestões do Destemperados

1. VINHO PINOTAGE BLUSH ROSE SAFRA 2017

É um vinho varietal elaborado com a uva pinotage. Jovem e frutado, apresenta coloração rosé blush.

2. VINHO AURORA RESERVA MERLOT ROSÉ

Feito com uva merlot, o vinho da Vinícola Aurora é frutado e muito fácil de beber.

3. VICTÓRIA ESPUMANTE BRUT ROSÉ

De coloração casca de cebola, lembra o sul da França, com volume de boca bem notável e gastronômico.

4. DUNAMIS AR BRUT ROSÉ

Espumante jovem, fresco, com coloração intensa. É um corte das uvas tannat, merlot e chardonnay.

5. ESPUMANTE BRUT ROSÉ ALIANÇA

Recém-lançado, esse espumante brut rosé é elaborado pelo método charmat, com as variedades chardonnay e pinot noir. Bom para refrescar o fim de tarde.

6. ESPUMANTE DAL PIZZOL BRUT ROSÉ PROCESSO CHARMAT

Rosé com o corte tradicional, de chardonnay e pinot noir. É muito agradável e convidativo para o brinde.

7. CASA PEDRUCCI OCCASIONE ROSÉ

De coloração rosa-cereja, esse vinho encanta pelas suas tonalidades. Deguste com os amigos em um piquenique.

8. LE BATELEUR DA CASA VENTURINI

Esse é um rosé da uva tannat. Apresenta um pouco mais de persistência em boca, mas é muito equilibrado.

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