Aprenda a fazer o bolo de tangerina do filme "A Vida Secreta de Walter Mitty" - Cultura e Tendência - Pioneiro

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Cinema e culinária06/02/2018 | 14h49Atualizada em 06/02/2018 | 14h49

Aprenda a fazer o bolo de tangerina do filme "A Vida Secreta de Walter Mitty"

Rende até 12 porções

Aprenda a fazer o bolo de tangerina do filme "A Vida Secreta de Walter Mitty" Tastemade / Divulgação/Divulgação
Foto: Tastemade / Divulgação / Divulgação
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A dica desta receita é do site Tastemade.

Ingredientes

4 tangerinas médias
250g de amêndoas (ou castanha de caju) moídas
1 ½ xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
6 ovos
Manteiga

Modo de preparo:

1. Leve as tangerinas ao microondas por 5 minutos em alta potência cobertas com papel filme. Deixe esfriar. 

2. Coloque-as inteiras em um processador e triture até formarem uma pasta. Acrescente as amêndoas moídas, o açúcar de confeiteiro, o fermento e os ovos. 

3. Bata novamente no processador. Unte com manteiga uma forma desmontável de 20cm e forre o fundo com papel vegetal (isso permite que o bolo fique molhadinho). 

4. Despeje a massa no refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, mais ou menos, uma hora.

Cobertura
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
3 colheres de chá de manteiga
½ xícara de suco de tangerina

Misture tudo até formar um glacê espesso. Quando o bolo estiver fora da fôrma, espalhe o glacê como cobertura

Finalização
1 tangerina cortada em rodelas
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

1. Leve a água e o açúcar ao fogo baixo até o açúcar se dissolver. Acrescente as rodelas de tangerina e deixe cozinhar por vinte minutos. 

2. Retire as rodelas da água e reserve até esfriar. Decore o bolo com as rodelas caramelizadas.

3. Sirva.

 
 
 

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