Sirva salada de banana-da-terra, feijão-fradinho, carne-seca e couve-manteiga - Cultura e Tendência - Pioneiro

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Especial18/11/2017 | 06h30Atualizada em 18/11/2017 | 06h30

Sirva salada de banana-da-terra, feijão-fradinho, carne-seca e couve-manteiga

Rende 6 porções

Sirva salada de banana-da-terra, feijão-fradinho, carne-seca e couve-manteiga Nestlé/Divulgação
Foto: Nestlé / Divulgação

Ingredientes

Banana-da-terra:
1 colher (sopa) de manteiga
6 bananas-da-terra maduras, mas ainda firmes, em cubos médios
1 pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada
Molho de coentro:
1 xícara (chá) de coentro picado
4 colheres (sopa) de suco de limão
meia colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 colher (chá) de sal
1 envelope de tempero e sabor Legumes
Montagem:
1 e meia xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido
3 folhas de couve-manteiga picadas finamente

Modo de preparo

Banana-da-terra:
1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a banana-da-terra. 

2. Acrescente a pimenta-dedo-de-moça e mexa bem. 

3. Reserve.

Molho de coentro:
1.
Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.

Montagem:
1.
Em um prato, com o auxílio de um aro, coloque a banana-da-terra, a carne-seca, o feijão-fradinho e a couve. 

2. Desenforme e sirva com o molho de coentro.

Dica: Decore com rodelas de laranja grelhada. 

 

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