Enroladinho de berinjela com carne - Cultura e Tendência - Pioneiro

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Especial10/11/2017 | 06h30Atualizada em 10/11/2017 | 06h30

Enroladinho de berinjela com carne

Procurando uma receita para hoje?

Enroladinho de berinjela com carne Smart Temperos/Divulgação
Foto: Smart Temperos / Divulgação

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu a um receita especial e saudável: Enroladinho de berinjela com carne. O preparo é perfeito para aqueles dias de correria que precisamos de algo prático e saudável, seja no almoço ou no jantar.

Ingredientes

1 berinjela
350g de carne moída
1 cebola
100ml de molho de tomate
azeite
Smart sem sal carne
Smart alho

Modo de Preparo

1. Cortar a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal. Temperar com Smart alho e dourar numa chapa quente, num fio de óleo. Temperar a carne com Smart sem sal carnes.

2. Aquecer uma frigideira e dourar a carne num fio de óleo. Acrescentar a cebola picada e refogar até ficar transparente. Juntar o molho e deixar ferver por alguns instantes.

3. Colocar uma camada de carne sobre cada fatia de berinjela e enrolar. 

4. Servir no prato e regar um fio de azeite.

 

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