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Leve14/09/2017 | 15h28Atualizada em 14/09/2017 | 15h28

Prove torta de massa de grão-de-bico com vegetais

Experimente uma opção mais saudável

Prove torta de massa de grão-de-bico com vegetais Nestlé/Divulgação
Foto: Nestlé / Divulgação

Ingredientes

Recheio:
1 colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró fatiado
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de Leite
meia colher (chá) de sal
5 folhas de manjericão fresco picado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Massa:
1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 pote de iogurte
meia xícara (chá) de amido de milho
meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
Montagem:
1 gema para pincelar 

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró. Acrescente o palmito e as ervilhas. Junte a farinha de trigo dissolvida no Leite, acrescente o sal, o manjericão e a cebolinha e mexa bem, em fogo médio, até formar um recheio cremoso. 

2. Reserve para esfriar.

Massa

1. Em um processador coloque o grão-de-bico cozido, o azeite, o sal e o Iogurte e processe até obter uma mistura homogênea. 

2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o amido e a farinha de trigo aos poucos e misture até virar uma massa homogênea. 

3. Para modelar nas forminhas, se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos - cerca de meia xícara (chá). 

4. Forre com esta massa 6 formas de minitorta (7 cm de diâmetro) e reserve o restante da massa. Coloque o recheio já frio. Abra o restante da massa com um rolo e corte pequenos círculos, com o auxílio de um cortador. 

5. Cubra a torta, colocando um círculo ao lado do outro. Pincele com a gema e leve para assar em forno médio–alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.

6. Sirva.

 A dica desta receita é do site Nestlé. 



 

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