Faça bacalhau em postas com azeite aromatizado - Cultura e Tendência - Pioneiro

Versão mobile

Especial08/07/2017 | 06h30Atualizada em 08/07/2017 | 06h30

Faça bacalhau em postas com azeite aromatizado

Rende até 10 porções

Faça bacalhau em postas com azeite aromatizado Nestlé/Divulgação
Foto: Nestlé / Divulgação

A dica deste receita é da marca Nestlé.

Ingredientes

800 g de bacalhau dessalgado, em postas pequenas

meio quilo de batatas em lascas largas, com casca

meia xícara (chá) de azeite

5 dentes de alho em laminas

200 g de tomates cereja inteiros

1 talo de alho-poró fatiado

2 cebolas roxas pequenas em pétalas

meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

2 envelopes de tempero sabor Legumes

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

1. Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau até que estejam macias, sem desmanchar. Deixe esfriar e limpe o bacalhau, retirando as espinhas e a pele. Reserve.

2. Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam macias porem ainda firmes. Reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e desligue o fogo, para que não doure (deve apenas refogar). 

3. Em uma recipiente grande misture as batatas cozidas, os tomates cereja, o alho-poró, a cebola roxa, as azeitonas e tempere tudo com o tempero e o sal. 

4. Coloque esta mistura em um recipiente refratário grande, formando uma camada. Sobre esta camada distribua as postas de bacalhau reservadas, acomodando-as entre os vegetais, e regue tudo com o azeite aromatizado com o alho.

5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que tudo esteja macio. 

6. Polvilhe com cebolinha verde e sirva a seguir.


 
 

Siga o Pioneiro no Twitter

  • pioneiroonline

    pioneiroonline

    Pioneiro.comParceria com iniciativa privada permitiu estruturação do espaço no HG, em Caxias https://t.co/gdYSQdnaiv #pioneirohá 5 horas Retweet
  • pioneiroonline

    pioneiroonline

    Pioneiro.comHomem é encontrado morto, em Caxias do Sul https://t.co/ryVKfYIXlQ #pioneirohá 5 horas Retweet

Veja também

Pioneiro
Busca
clicRBS
Nova busca - outros