Experimente Buffalo Wings: as asinhas de frango apimentadas - Cultura e Tendência - Pioneiro

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Carne09/07/2017 | 06h30

Experimente Buffalo Wings: as asinhas de frango apimentadas

Tempo de preparo: 2h

Experimente Buffalo Wings: as asinhas de frango apimentadas TasteMade/Divulgação
Foto: TasteMade / Divulgação

Consulte o cardápio de qualquer bar ou pub nos Estados Unidos, e ao lado dos nachos e guacamoles você sempre vai encontrar o Buffalo wings. Mas não são asas de búfalo, como o nome sugere, e sim asinhas de frango fritas envoltas em um delicioso molho apimentado. O prato foi inventado em Buffalo, extremo norte do estado de Nova York, não se sabe bem quando.

Que tal experimentar este prato de origem desconhecida e sabor incrível?

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

  • 2 colheres de chá de sal

  • 2 colheres de chá de pimenta preta

  • 2 colheres de chá de alho em pó

  • 2 colheres de chá de cebola em pó

  • 2 colheres de chá de páprica defumada

  • 2 colheres de chá de cominho moído

  • 1 colher de chá de semente de aipo moída

  • 24 asinhas de frango

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • meia de xícara de molho Frank's apimentado

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • meia xícara de melaço

  • Modo de preparo

  • 1. Em um recipiente misturar o fermento em pó, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o cominho moído e o aipo em pó.

  • 2. Envolver as asinhas de frango nessa mistura seca e dispor em uma forma e assar em forno a 200 graus por 45 minutos.

  • 3. Em uma panela em fogo baixo, derreter a manteiga, juntar o molho de pimenta e misturar ligeiramente.

  • 4. Adicionar o melaço e deixar reduzir por 3 minutos.

  • 5. Dispor as asinhas assadas e crocantes em um recipiente e juntar o molho. Envolver bem e servir com molho azedo.


 
 

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