João Pulita
Carlos Bacchi foi a estrela do Fashion Food, na segunda-feira, dia 29 de maio. O encontro foi idealizado por Rejane Martins epela sua Mesa Produtora. Na ocasião o chef italiano Fabio di Giannantonio elaborou um menu inspirado no paladar de Bacchi que incluía uma polenta à moda da montanha. Já o chef Fabio Tomasini, que comanda a cozinha do hotel, assinou,além de outros pratos, uma torta de bolachas com café e chocolate. Tudo harmonizado pelos vinhos da vinícola Lidio Carraro.
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