Sirva frango ao vinho com quiabo crocante - Cultura e Tendência - Pioneiro

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Jantar26/05/2017 | 06h30Atualizada em 26/05/2017 | 06h30

Sirva frango ao vinho com quiabo crocante

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Sirva frango ao vinho com quiabo crocante Nestlé/Divulgação
Foto: Nestlé / Divulgação

Que tal preparar um frango ao vinho? O prato rende até 8 porções, e a dica da receita é da marca Nestlé.

Ingredientes

1 quilo de coxa e sobrecoxa de frango cortadas a passarinho

1 colher (sopa) de colorau

2 dentes de alho amassados

meia colher (chá) de pimenta-do-reino

100 g de bacon em cubos

1 cebola grande picada

1 xícara (chá) de vinho tinto

1 tomate grande sem sementes, picado

2 tabletes de caldo de Galinha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

400 g de quiabo

meia colher (sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Em um recipiente tempere o frango com o colorau, o alho, a pimenta e reserve. Em uma panela grande, doure o bacon e reserve. Na mesma panela, coloque os pedaços de frango e deixe até ficarem bem dourados. 

2. Reserve com o bacon. Ainda na mesma panela, doure a cebola, junte o vinho , o tomate, os tabletes de caldo de galinha, 2 xícaras (chá) de água quente e acrescente o frango e o bacon reservado. 

3. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Em uma panela à parte, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Quando estiver dourada, junte à panela com o frango e mexa bem, deixando ferver até engrossar o caldo. 

4. Polvilhe com a cebolinha e reserve aquecido.

5. Lave os quiabos e seque um a um. Corte-os em rodelas finas. Em uma frigideira grande aqueça o óleo e coloque as rodelas de quiabo, sem amontoá-las. Mexa de vez em quando até que estejam dourados. 

6. Sirva sobre o frango.


 
 

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