Faça coxinha de frango sem glúten - Cultura e Tendência - Pioneiro

Versão mobile

Especial18/03/2017 | 06h30Atualizada em 18/03/2017 | 06h30

Faça coxinha de frango sem glúten

Rende 30 unidades. Tempo aproximado de preparo: 1h

Faça coxinha de frango sem glúten Maizena/Divulgação
Foto: Maizena / Divulgação

Essa dica de receita da marca Maizena é uma opção deliciosa de coxinha de frango para aqueles que não consomem glúten. Além de saudável, é de fácil preparo.

Ingredientes

Massa

  • 1 litro de leite
  • 3 cubos de caldo de galinha 
  • meio quilo de mandioca cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena).
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 ovos batidos

Recheio

  • meio litro de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 peitos de frango médios cortados em cubos
  • Fubá
  • Óleo

  • Modo de preparo

  • Massa

  • 1. Em uma panela grande, ferva o leite e dissolva os cubos de caldo de galinha.

  • 2. Junte a mandioca e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos ou até engrossar levemente, mexendo sempre.

  • 3. Em uma tigela, misture o amido de milho e o fubá.

  • 4. Adicione, de uma só vez, a mistura de amido e fubá e os ovos e mexa vigorosamente, até soltar totalmente da panela.

  • 5. Coloque em uma superfície lisa e deixe amornar. 

  • 6. Sove a massa por alguns minutos, até ficar lisa e homogênea. Reserve.

  • Recheio

1. Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva o cubo de caldo de galinha.

2. Junte o frango e cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macio. Espere amornar e desfie.

3. Divida a massa em 30 porções. Abra cada porção nas palmas das mãos e recheie com um pouco do frango desfiado. 

4. Feche, modelando a coxinha e passe pelo fubá. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite as coxinhas até que estejam douradas.

5. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dica saudável: Você pode optar por preparar as coxinhas no forno. Além de ser prático, pode contribuir com a saúde.


 
 

Siga o Pioneiro no Twitter

  • pioneiroonline

    pioneiroonline

    Pioneiro.comAdiamento da Festa da Uva continua indigesto a empresários da Serra https://t.co/s8TLRlTpjd #pioneirohá 1 minutoRetweet
  • pioneiroonline

    pioneiroonline

    Pioneiro.comVeja o que abre e o que fecha em Caxias no feriado de Nossa Senhora de Caravaggio https://t.co/XVQ4Cj2L42 #pioneirohá 32 minutosRetweet

Veja também

Pioneiro
Busca
clicRBS
Nova busca - outros