Faça um suflê de espinafre, nozes e semente de girassol sem lactose - Cultura e Tendência - Pioneiro

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É intolerante?29/09/2016 | 06h03Atualizada em 29/09/2016 | 06h03

Faça um suflê de espinafre, nozes e semente de girassol sem lactose

A dica é do site Destemperados

Faça um suflê de espinafre, nozes e semente de girassol sem lactose Tatiana Tavares/Agencia RBS
A receita rende 8 porções Foto: Tatiana Tavares / Agencia RBS
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Dica do Destemperados, o suflê de espinafre, nozes e semente de girassol sem lactose é uma opção saudável para o almoço ou jantar.

Ingredientes

- 2 1/2 xícaras de folhas de espinafre
- 1 xícara de nozes em pedaços
- 1/2 xícara de grão de semente de girassol sem casca
- 4 ovos
- 1/2 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher (chá) azeite de oliva
- 250 ml de leite de arroz
- sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo 

1. Refogue a cebola e o alho em uma colher de azeite.

2. Separe as folhas do espinafre e coloque-as em uma panela. Cubra com água quente e tampe. Deixe descansar por seis minutos e escorra.

3. Pique as folhas de espinafre, junte com alho e a cebola e refogue por mais alguns minutos.

4. Separe as gemas das claras. Misture as gemas com a farinha de arroz, bata até formar uma mistura bem homogênea.

5. Adicione esta mistura no refogado de espinafre, em fogo baixo, e aos poucos acrescente o leite de arroz.

6. Acrescente as nozes e a semente de girassol. Mexa bem.

7. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e reserve.

8. Por fim, bata as claras em neve e acrescente aos poucos ao preparado de espinafre.

9. Coloque em uma forma untada com azeite e farinha de arroz, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.


 
 

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