Um prato tradicional da cultura italiana, esta receita de fortaia é sugestão da Cantina Slongo, de Erechim.
FORTAIA
Ingredientes
500g de salame fresco
500g de queijo colonial
12 ovos
Modo de preparo
1. Quebre os ovos em um recipiente e misture bem.
2. Pique o salame e o queijo e reserve.
3. Numa frigideira funda, coloque o salame e deixe fritar.
4. Coloque o queijo e, em seguida, os ovos batidos.
5. Mexa de vez em quando para não queimar.
6. Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda úmidos, retire do fogo e sirva.
