Especializado em gastronomia ovo-lacto-vegetariana (não comem carne, mas consome ovos e laticínios) o chef catarinense Reinhard Pfeiffer sugere um beijinho de batata doce para depois do almoço. Utilizando o açúcar de coco, torna-se um alimento funcional e saboroso.
Pfeiffer é reconhecido por ter participado do livro A Cozinha Vegetariana, de Astrid Pfeiffer, eleito o melhor do mundo pelo Cookbook Award 2012.
Atualmente, Reinhard Pfeiffer comanda o Restaurante Expedito, na Lapa, histórica cidade paranaense localizada a 60 quilômetros de Curitiba.
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