Rica em ferro, a lentilha é conhecida como um prato ligado ao Réveillon, mas também é ideal para aquecer no inverno.
Nessa receia, ela ganha a companhia do charque, de pimentões e de azeite de oliva.
LENTILHA COM CHARQUE
Ingredientes
400g de carne seca cozida desfiada pronta ou charque
1kg de lentilha
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
600ml de água quente
2 colheres de azeite de oliva
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, os pimentões e a carne curada.
2. Em seguida, coloque a lentilha, a manteiga e a água. Deixe ferver até engrossar o caldo.
3. Se preferir, amasse um pouco da lentilha para deixar o caldo mais grosso. Sirva quente.
