Milena Schäfer
Armazenar cascas de frutas e legumes em um baldinho para, depois, depositar na terra, aproveitando a matéria decomposta como adubo, é uma prática comum a muitas famílias que viveram ou ainda vivem na zona rural da Serra; mas que acaba sendo nula à maioria da população que vive na realidade urbana. O tradicional "lixinho" que recebe os resíduos orgânicos nas residências e outros estabelecimentos gera, atualmente, um acúmulo de 360 toneladas diárias de rejeitos coletadas pelo serviço da Companhia de Desenvolvimento de Caxias do Sul (Codeca). Todo este lixo é destinado ao Aterro Sanitário Rincão das Flores, depósito que ocupa uma extensão de 10 hectares e licença para operação vigente até janeiro de 2023.
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