Caio Cigana
Mesmo quem não tem o mínimo interesse pela Expointer, mas cultiva o hábito quase sagrado do churrasco de domingo, deve um agradecimento à feira. Nascida como uma exposição genética, a mostra conserva a missão precípua de selecionar os melhores exemplares de cada raça para garantir a produção de uma carne mais macia e saborosa, de um leite mais nutritivo e da melhor lã para a confecção das peças mais finas. Está a serviço do consumidor cada vez mais exigente, em última instância, o jurado que avalia cada animal levado à pista nos julgamentos de Esteio. Afinal, os campeões são os escolhidos para espalhar seus genes para o rebanho e dar origem a uma geração de descendentes que têm no DNA a missão de perseguir os atributos desejados pelo mercado.