Diogo Carvalho: "nós gaúchos sabemos melhor do que ninguém que a vida é tudo aquilo que acontece entre um assado e o outro"
Porto Alegre Capital Mundial do Churrasco não é um projeto, mas um movimento plural, que não tem um dono, é de propriedade de todos nós, responsáveis por manter viva a tradição gaúcha
O fogo é sagrado. É ele que conecta todos os elementos necessários para construir a cultura do churrasco, que contribui para contar a história do nosso povo.