Giane Guerra
O gaúcho está consumindo 10 quilos a menos de carne de gado por ano. Em 2018, a média ficava em 38 quilos. Já em 2022, essa quantidade caiu pra 28 quilos, ou seja, uma redução de 26%. O levantamento é do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro), da UFRGS.
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